SOUFFLÉ VULCANO DE CHOCOLATE Y AVELLANA • $ 9450
Preparación en chocolate al 70%, centro de crema de avellanas, bombón helado de café.
PANQUEQUE DE DULCE DE LECHE • $ 7900
Helado crème Françoise
PANQUEQUE DE DULCE DE LECHE AHUMADO • $ 9450
Naranjas caramelizadas
Helado de sambayón
FEMME FATALE
CHOCOLATE ALMENDRO • $ 11500
Cremoso y esponja de chocolate con praliné de almendras y helado de chocolate whisky
EL BALCARCE DE BUENOS AIRES • $ 9150
Clásico postre Balcarce, merengue, crema, dulce de leche y castañas con helado de limón rostizado
SIDRÓN DE MANZANAS • $ 9150
Nibe de manzanas y oliva, reducción de sidra, clotted cream cheese
LOS CANNOLOS • $ 8750
Helado de sambayon, pistachos y salsa de naranjas
INFUSIONES
CAFÉ
CAFÉ EXCLUSIVO DE ETIOPIA
Origen: Etiopia
Finca: Gesha Village Coffee Estate
Varietales: Gesha 1931
Altitud: 1800 msnm
Tueste: Local por Arabicca Coffee
Perfil de Tueste: Médio
Notas del Coffee Master: Manzana, cereza, caramelo, flores, especiado
Espresso • $ 3100
Cortado • $ 3100
Macchiato • $ 3100
Americano • $ 3100
Latte • $ 3800
Flat White • $ 3950
Cappuccino • $ 3800
Ice Tea • $ 3800
tealosophy TEA BLENDS
$ 3800
01 INDIAN MARKET
Té Negro Assam de India con canela, cardamomo, jengibre y pimienta.
02 EARL GREY
Té Negro. Hebras perfumadas con bergamota, clementinas, pomelo y naranjas sanguineas.
03 THAI JASMINE
Té Verde de hojas recolectadas a mano. Anana caramelizado, flores de jasmin y coco.
04 GEN MAI CHA
Té Verde Bancha con maiz inflado y arroz tostado.
05 RED TOFFEE
Rooibos nativo de las montañas de Cederberg, Sudafrica, con butter toffee
06 MONSOON WEDDING
Verbena, flores de manzanilla, hojas de menta y petalos
07 MUY NUESTRO
Manzanilla de Pehuajó, naranjas de San Pedro, hojas de cedron, limones de Tucuman, sauco y arandanos de la Patagonia.
08 japan kokeicha
Cosecha Limitada $ 4200
Té Verde Sencha procesado con almidon de arroz
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Nuestros chefs crearon este menú excepcional basándose en el cuidado del producto y medioambiente, trabajando junto a productores locales, para que usted pueda deleitarse con una experiencia única.
Lo invitamos a viajar con nosotros, explorando cada rincón de Argentina y probar sus distintos sabores.
Escogimos especialmente los siguientes granjas y productores nacionales para poder acompañarnos en la creación de cada plato: La Boheme, Pereyra, Buenos Mares, Ventimilla, Piedras Blancas, La Delfina, Las Dinas, Pueblo escondido, La suerte, Truchas Patagonia, La anunciación, Kobe beef Argentina, Verdes de acá nomás, Finca Issis, Granja Arrivata, Estancia San Miguel de Ayacucho, Los antiguos y Santa Águeda.
EN NUESTRAS PREPARACIONES UTILIZAMOS HUEVOS LIBRE DE JAULA.
Esperamos que disfrute de nuestra carta, tanto como nosotros disfrutamos haciendo cada uno de los platos seleccionados.
Contamos con una amplia variedad de productos Libres de Gluten.LOS PRODUCTOS DE LA CARTA PUEDEN CONTENER, GLUTEN, LÁCTEOS, FRUTOS SECOS Y LILÁCEAS.
TENGA EL FAVOR DE INFORMAR SUS ALERGIAS O RESTRICCIOnES.
FACTURACIÓN A CONSUMIDORES FINALES:
Según el Régimen RG 4444/19, cuando el importe de la operación supere los siguientes montos:
$190.000 para operaciones con pago a través de medios electrónicos.
$95.000 para operaciones realizadas en efectivo.
Se deberá consignar los datos como: NOMBRE Y APELLIDO, DOMICILIO Y CUIT/CUIL/CDI o, en su caso, LE, LC, DNI, PASAPORTE O CI.
PRECIOS CON 21% IVA INCLUIDO
NO COBRAMOS SERVICIO DE MESA
