Aperitivos

Empanada de lomo • $9500
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $7851.24


Croquetas de morcilla, emulsión de manzana verde  (media ) • $11800/ • $19900
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $9752.07  /  $16446.28


Chorizo, pimientos asados • $15000
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $12396.69


Provoleta de cabra, pesto de tomate, ensalada de hierbas • $25100 (V)
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $20743.80 


Mollejas de corazón,  emulsión de lima, papas rústicas • $39100
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $32314.05


Langostinos y chipirones al ajillo, moutabel de remolachas,  ensalada verde y pepino • $29500
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $24380.17


Tabla de jamón crudo, Camembert grillado, dulce de cayote, tostada de pan de campo • $29900
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $24710.74


Burrata, tabule de amaranto, polvo de pistachos, focaccia tostada • $27800(V)
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $22975.21


Halloumi grillado, cremoso de almendras, tomates confitados, crocante de maní picante • $21500(V)
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $17768.60



Vegetales de los fuegos 

Coliflor al curry, pasta de garbanzos, vinagreta de eneldo y avellanas • $15000 (V) (Veg)
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $12396.69


Hongos a las brasas, ricota cremosa, chips de kale • $18900(V) 
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $15619.83

Ensaladas • $24500
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $20247.93

Con pollo + $9100
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $7520.66

Con pesca + $10200
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $8429.75

Ensalada Caesar, lechuga criolla, croutons, panceta, parmesano, aderezo de anchoas


Mix de verdes, hinojo, choclo, gajos de cítricos, mango, calabaza, garrapiñadas de semillas, aderezo de torrontés.
 

Lechuga iceberg, zanahoria, huevo, tomate, garbanzos, cebolla morada, queso feta, aderezo balsámico
 

Rúcula, tomates secos, palta, olivas negras, frutos secos, aderezo limoneta
 

Parrilla

Asado banderita, 500grs, Chimichurri • $69000
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $57024.79

Ojo de Bife, 400grs, Chimichurri • $63900
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $52809.92

Lomo, 400grs, Chimichurri • $69200
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $57190.08

Ceja de Ojo de Bife, 400grs,Chimichurri • $67000
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $54545.45

Vacío Wagyu, 300grs, Chimichurri • $89000
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $73553.72

Entraña tiernizada, Chimichurri• $67000
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $55371.90

Truchón, sofrito del alcaparrón • $49000
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $40495.87

Baby Beef Holando-argentino, 400 grs, Chimichurri• $66000
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $55371.90


De nuestro Asador a Leña 
*Consultar disponibilidad

Asado, con guarnición del día, 5 hs de cocción • $87700
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $72479,34 

Horno de Barro

Ravioles de asado y hongos, salsa de tomate, aceitunas negras, burrata y albahaca  • $39000
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $32231.40


Pesca del día, arroz basmati, salteado de vegetales verdes y cebolla. • $49500
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $40909.09


Rigatoni, salsa de calabaza, hongos fritos, salvia y boconccinos gratinados (V) • $29000
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $23966.94 


Pechuga de pollo, puré aligot, vegetales asados
 • $36100
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $29834.71


Guarniciones  • $13600
PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES $11239.60

Tortilla de papas y chistorra, crema de apio y lima, aioli de siracha


Vegetales a las brasas, salsa romesco


Humita, queso brie


Hongos salteados, huevo estrellado


Papas fritas, salsa bearnesa


Puré de papas o de boniatos


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(V) Vegetariano  (Veg) Vegano
Balance by Four Seasons
Contiene gluten
Contiene huevo
Contiene lácteos
Contiene pescado
Contiene frutos secos
Contiene frutos de mar

Nuestros chefs crearon este menú excepcional basándose en el cuidado del producto y medioambiente, trabajando junto a productores locales, para que usted pueda deleitarse con una experiencia única.

Lo invitamos a viajar con nosotros, explorando cada rincón de Argentina y probar sus distintos sabores.

Escogimos especialmente los siguientes granjas y productores nacionales para poder acompañarnos en la creación de cada plato: La Boheme, Pereyra, Buenos Mares, Ventimilla, Piedras Blancas, La Delfina, Las Dinas, Pueblo escondido, La suerte, Truchas Patagonia, La anunciación, Kobe beef Argentina, Verdes de acá nomás, Finca Issis, Granja Arrivata, Estancia San Miguel de Ayacucho, Los antiguos y Santa Águeda. 

EN NUESTRAS PREPARACIONES UTILIZAMOS HUEVOS LIBRE DE JAULA.

Esperamos que disfrute de nuestra carta, tanto como nosotros disfrutamos haciendo cada uno de los platos seleccionados.  

Todos los productos de la carta pueden contener: GLUTEN, CRUSTÁCEOS, HUEVO, PESCADO, MANÍ, SOJA, LECHE, FRUTOS SECOS, LILIÁCEAS, MOSTAZA, APIO, SÉSAMO Y SULFITOS. Tenga el favor de informar sus alergias o restricciones

Contamos con una amplia variedad de productos Libres de Gluten. 

todos los valores estan expresados en pesos argentinos
NO COBRAMOS SERVICIO DE MESA