VINOS
Aperitivos

Empanada • $480 

Croquetas de morcilla, Emulsión de manzana verde.
• (media) $ 770 | • $ 1090

Chorizo, Pimientos asados. • $ 1080

Provoleta de cabra, Pesto de tomate, Ensalada de hierbas. • $1900

Mollejas, Aioli de puerros quemados, papas rústicas. • $ 2350

Langostinos y chipirones al ajillo, Moutabel de remolachas,  ensalada verde y pepino. • $2300

Pulpo grillado, Croquetas de mandioca, emulsión de pimientos, salsa criolla • $3700

Tabla de jamón crudo, Camembert grillado, dulce de cayote, tostada de pan de campo. • $1850

Burrata, Tabule de amaranto, polvo de pistachos, facaccia tostada. • $1870 

Halloumi grillado, Crema de garbanzos y maní, tomates asados, crocante de maní picante. • $1250


Ensaladas • $ 1800

Con pollo + $ 680
Con truchon + $700

Ensalada Caesar, Lechuga criolla, Croutons, Panceta, Parmesano, Aderezo de anchoas.

Hojas amargas, Queso feta, Cítricos, Cebolla morada, Pepino, Hinojo. Aderezo de mango.

Iceberg, Zanahoria,Huevo, Tomate, Palmitos.Aderezo balsámico.

Rúcula, Tomates secos, Palta, Olivas negras, Frutos secos. Aderezo limoneta.

Parrilla

Ojo de Bife, 400grs, Chimichurri • $ 3080

Lomo, 400grs, Chimichurri • $ 3900

Vacio, 400grs • $ 2750

Entraña tiernizada • $2900 

Truchón, Sofrito de alcaparrón • $ 2400 


Carnes Regenerativas
100%  Pastura


T- Bone,  500gr • $ 3890
Ojo de Bife,  400gr • $ 3690
Bife de costilla, 400gr • $ 3490

De nuestro Asador a Leña 
*Consultar disponibilidad

Asado de tira, con guarnición del día, 5 hs de cocción • $ 4950

Horno de Barro

Ravioles de asado, Salsa fresca de tomate, Aceitunas Kalamatas, Burrata • $ 2600 

Pesca del día, Akusay grillado, almendras filetadas, harissa, salteado de vegetales verdes. • $ 2700

Pollo BB, cremoso de papa ahumado, vegetales de raiz, vinagreta de mostaza.
 • $ 2150

Capelettis de calabaza, almendras y camembert, manteca noisette de salvia,  gremolata • $ 2050 

Kamado

Bondiola de cerdo ahumada, cremoso de boniatos, pak choy grillado • $ 2300

Guarnicionees  • $860

Vegetales a las brasas, Salsa romesco

Humita, Queso brie

Papas fritas Salsa bearnesa

Hongos salteados Huevo estrellado

Tortilla de acelga Aioli de siracha, puerros fritos.

Berenjena asada Salsa fresca de tomate, alcaparras y olivas, ricota cítrica quemada, Labne 

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CONTAMOS CON UNA AMPLIA VARIEDAD DE PRODUCTOS LIBRES DE GLUTEN.
GRANJAS Y PRODUCTORES LOCALES QUE ACOMPAÑAN NUESTRA COCINA: PIEDRAS BLANCAS, TRES ARROYOS, LAS DINAS, PUEBLO ESCONDIDO, LA SUERTE, TRUCHAS PATAGONIA, LA ANUNCIACIÓN, SANTA OLALLA, KOBE BEEF ARGENTINA, FAIMALI, GRANJA ARRIVATA FINCA ISIS Y LA DELFINA.


Por favor informele a su camarero si posee alguna alergia

FACTURACIÓN A CONSUMIDORES FINALES: 
Según el Régimen RG 4444/19, cuando el importe de la operación supere los siguientes montos:  
$26.228 para operaciones con pago a través de medios electrónicos. 
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PRECIOS CON 21% IVA INCLUIDO
NO COBRAMOS SERVICIO DE MESA