Aperitivos

Empanada • $4600

Croquetas de morcilla, Emulsión de manzana verde  (media ) • $5870/ • $8170

Chorizo, Pimientos asados. • $8170

Provoleta de cabra, Pesto de tomate, Ensalada de hierbas. • $14150 (V) 

Mollejas, Alioli de puerros quemados, papas rústicas. • $19670

Langostinos y chipirones al ajillo, Moutabel de remolachas,  ensalada verde y pepino. • $18000

Tabla de jamón crudo, Camembert grillado, dulce de cayote, tostada de pan de campo. • $19900

Burrata, Tabule de amaranto, polvo de pistachos, facaccia tostada. • $12950 (V)

Halloumi grillado, Crema de garbanzos y maní, tomates confitados, crocante de maní picante. • $10900 (V) 

Vegetales de los fuegos 

Coliflor al curry, pasta de garbanzos, vinagreta de eneldo y avellanas • $8550 (V) (Veg)

Mbeyú, huevo 63°, kimchi, palta a las brasas, • $10900 (V)

Hongos a las brasas, cremoso de almendras, chips de kale • $9700 (V) (Veg)

Ensaladas • $12500

Con pollo + $5400
Con pesca + $6400

Ensalada Caesar, Lechuga criolla, Croutons, Panceta, Parmesano, Aderezo de anchoas.

Hojas amargas, espinacas, hinojo, chauchas, gajos de cítricos, remolachas, garrapiñadas de semillas. Vinagreta de avellanas

Iceberg, Zanahoria, Huevo, Tomate, garbanzos, cebolla morada, queso feta. Aderezo balsámico.

Rúcula, Tomates secos, Palta, Olivas negras, Frutos secos. Aderezo limoneta.

Parrilla

Ojo de Bife, 400grs, Chimichurri • $36950

Lomo, 400grs, Chimichurri • $46000

Vacío, 400grs • $39350

Entraña tiernizada • $37950

Truchón,  Sofrito del alcaparrón • $27600

De nuestro Asador a Leña 
*Consultar disponibilidad

Asado de tira, con guarnición del día, 5 hs de cocción • $58200

Horno de Barro

Ravioles de asado, Salsa de tomate, Aceitunas Kalamatas, Burrata • $20700

Pesca del día, Akusay grillado, almendras filetadas, harissa, salteado de vegetales verdes. • $24550

Conchiglio , crema de choclo, brócoli, arvejas, queso azul, boconccinos gratinados (V)
 • $15150

Pechuga de pollo, curry de lentejas turcas, vegetales asados
 • $24550


Guarniciones  • $7450

Tortilla de papas y chistorra, crema de apio y lima, aioli de siracha.

Vegetales a las brasas, Salsa romesco

Humita, Queso brie

Hongos salteados, Huevo estrellado

Papas fritas Salsa bearnesa


Puré de papas de papas o de boniatos.

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(V) Vegetariano  (Veg) Vegano

Contiene gluten. 
Contiene huevo.
Contiene lácteos.
Contiene pescado. 
Contiene frutos secos.
Contiene frutos de mar. 
 

Nuestros chefs crearon este menú excepcional basándose en el cuidado del producto y medioambiente, trabajando junto a productores locales, para que usted pueda deleitarse con una experiencia única.

Lo invitamos a viajar con nosotros, explorando cada rincón de Argentina y probar sus distintos sabores.

Escogimos especialmente los siguientes granjas y productores nacionales para poder acompañarnos en la creación de cada plato: La Boheme, Pereyra, Buenos Mares, Ventimilla, Piedras Blancas, La Delfina, Las Dinas, Pueblo escondido, La suerte, Truchas Patagonia, La anunciación, Kobe beef Argentina, Verdes de acá nomás, Finca Issis, Granja Arrivata, Estancia San Miguel de Ayacucho, Los antiguos y Santa Águeda. 

EN NUESTRAS PREPARACIONES UTILIZAMOS HUEVOS LIBRE DE JAULA.

Esperamos que disfrute de nuestra carta, tanto como nosotros disfrutamos haciendo cada uno de los platos seleccionados.  

LOS PRODUCTOS DE LA CARTA PUEDEN CONTENER, GLUTEN, LÁCTEOS,  FRUTOS SECOS Y LILÁCEAS. 
TENGA EL FAVOR DE INFORMAR SUS ALERGIAS O RESTRICCIONES.

Contamos con una amplia variedad de productos Libres de Gluten. 
FACTURACIÓN A CONSUMIDORES FINALES: 
Según el Régimen RG 4444/19, cuando el importe de la operación supere los siguientes montos:  
$190.000 para operaciones con pago a través de medios electrónicos. 
$95000 para operaciones realizadas en efectivo. 
Se deberá consignar los datos como: NOMBRE Y APELLIDO, DOMICILIO Y CUIT/CUIL/CDI o, en su caso, LE, LC, DNI, PASAPORTE O CI. 

PRECIOS CON 21% IVA INCLUIDO
todos los valores estan expresados en pesos argentinos
NO COBRAMOS SERVICIO DE MESA