Aperitivos almuerzo

Empanada de lomo • $9500
precio sin impuestos nacionales $7851.24


Croquetas de morcilla, Emulsión de manzana verde (media)  • $14700/ • $24000
precio sin impuestos nacionales $12148.76 / $19834.71


Chorizo, pimientos asados • $18000
precio sin impuestos nacionales $14876.03


Provoleta de cabra, zapallos en almíbar, ensalada de hierbas e hinojo • $31300 (V) 
precio sin impuestos nacionales $25867.77



Mollejas de corazón, emulsión de lima, papas rústicas • $49000
precio sin impuestos nacionales $40495.87


Halloumi grillado, cremoso de almendras, tomates confitados,  crocante de maní picante • $26800 (V) 
precio sin impuestos nacionales $22148.76



Tabla de jamón crudo, Camembert grillado, dulce de cayote, tostada de pan de campo • $37200
precio sin impuestos nacionales $30743.80


Salchicha parrillera, emulsión de pimientos y ajo confitado, ensalada de rúcula, zanahoria y zuchinni • $29000
precio sin impuestos nacionales $23996.94


                
Vegetales de los fuegos 
 
Coliflor al curry, pasta de garbanzos, vinagreta de eneldo y avellanas • $19000 (V) (Veg)
precio sin impuestos nacionales $15702.48


Hongos a las brasas, ricota cremosa, chips de kale  • $24000 (V) 
precio sin impuestos nacionales $19834.71
 

Mbejú, palta grillada, ensalada de berro, cebolla y mamón asado, huevo 63°, emulsión de ají mirasol • $22300 (V)  
precio sin impuestos nacionales $18429.75

Ensaladas  • $29900
precio sin impuestos nacionales $24710.74

Con pollo + $11200
precio sin impuestos nacionales $9256.20

Con pesca + $13000
precio sin impuestos nacionales $10743.80

Ensalada Caesar, lechuga romana, croutons, panceta, parmesano. Aderezo de anchoas.


 Mix de verdes,  trigo sarraceno, hinojo, choclo, gajos cítricos, zanahoria, fruta de estación, huevo. Vinagreta de torrontés.


 Lechuga iceberg, espinacas, boconccinos, tomate, cebolla morada, pepino, chauchas, garrapiñada de semillas. Aderezo balsámico         


 Rúcula, tomates secos. palta, olivas negras, frutos secos, aderezo limoneta
 


Pizzas
Margarita. Mozzarella, tomate, albahaca • $33200 (V) 
precio sin impuestos nacionales $27438.02


Queso provolone, aceitunas, rúcula, aceite de ajo  • $35700 (V) 
precio sin impuestos nacionales $29504.13


Hongos. Cebolla caramelizada, queso brie y ciboulette • $34300 (V)
precio sin impuestos nacionales $28347.11



Parrilla

Asado banderita, 500gr, Chimichurri • $82000
precio sin impuestos nacionales $67768.60

Ojo de Bife, 400grs, Chimichurri • $79000
precio sin impuestos nacionales $65289.26

Lomo, 400grs, Chimichurri • $86000
precio sin impuestos nacionales $71074.38

Vacío Wagyu, 300grs, Chimichurri • $110000
precio sin impuestos nacionales $90909.09

Entraña tiernizada, Chimichurri • $82000
precio sin impuestos nacionales $67768.60

Truchón, sofrito de alcaparrón  • $58800
precio sin impuestos nacionales $48595.04
 
Baby Beef Holando-argentino, 400gr  Chimichurri • $78000
precio sin impuestos nacionales $64462.81


De nuestro Asador a Leña

(Solo sábados y domingos)
Consultar disponibilidad*

Asado, guarnición a elección, 5hs de cocción • $105000
precio sin impuestos nacionales $86776.86


Horno de Barro

Ravioles de asado y hongos, salsa de tomate, aceitunas negras, burrata y albahaca • $46800
precio sin impuestos nacionales $38677.69
 

Pesca del día, arroz aromático, salteado de vegetales verdes y cebolla. • $59400
precio sin impuestos nacionales $49090.91
 

Rigatoni, salsa de calabaza, hongos fritos,salvia, boconccinos gratinados • $36000 (V)
precio sin impuestos nacionales $29752.07
 

Pechuga de pollo, puré aligot
vegetales asados, • $43300
precio sin impuestos nacionales $35785.12


Guarniciones  • $16300
precio sin impuestos nacionales $13471.07

Vegetales a las brasas, salsa romesco


Tortilla de papas y chistorra, crema de apio y lima. alioli de siracha
 
Humita, queso brie 
Papas fritas, salsa bearnesa

Hongos salteados, huevo estrellado

Puré de papas o de boniatos

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(V) Vegetariano  (Veg) Vegano
 Balance by Four Seasons
Contiene gluten
Contiene huevo
Contiene lácteos
Contiene pescado
Contiene frutos secos
Contiene frutos de mar
Contiene liláceas

Nuestros chefs crearon este menú excepcional basándose en el cuidado del producto y medioambiente, trabajando junto a productores locales, para que usted pueda deleitarse con una experiencia única.

Lo invitamos a viajar con nosotros, explorando cada rincón de Argentina y probar sus distintos sabores.

Escogimos especialmente los siguientes granjas y productores nacionales para poder acompañarnos en la creación de cada plato: La Boheme, Pereyra, Buenos Mares, Ventimilla, Piedras Blancas, La Delfina, Las Dinas, Pueblo escondido, La suerte, Truchas Patagonia, La anunciación, Kobe beef Argentina, Verdes de acá nomás, Finca Issis, Granja Arrivata, Estancia San Miguel de Ayacucho, Los antiguos y Santa Águeda. 

en nuestras preparaciones utilizamos huevos libre de jaula.

Esperamos que disfrute de nuestra carta, tanto como nosotros disfrutamos haciendo cada uno de los platos seleccionados.  

Todos los productos de la carta pueden contener: GLUTEN, CRUSTÁCEOS, HUEVO, PESCADO, MANÍ, SOJA, LECHE, FRUTOS SECOS, LILIÁCEAS, MOSTAZA, APIO, SÉSAMO Y SULFITOS. Tenga el favor de informar sus alergias o restricciones

Contamos con una amplia variedad de productos Libres de Gluten. 

todos los valores estan expresados en pesos argentinos
NO COBRAMOS SERVICIO DE MESA